GRAINES ET JARDINAGE
PRENONS-EN DE LA GRAINE
Dans le cadre de la création dans le réseau des Médiathèques de deux grainothèques vous trouverez ci-dessous un dossier autour du jardinage et des semis…
Jardiner avec la lune
Jardiner avec la lune
Selon les adeptes, il est important d’observer le satellite naturel de la terre pour savoir quand semer ou récolter les graines. Si la Lune est montante, la période serait favorable aux semis, aux greffes et aux récoltes de fruits, de légumes-fruits et de légumes-feuilles. Au contraire, si elle est descendante, cette période est favorable à la tonte, la plantation, les boutures, les récoltes de racines, le travail de la terre, et la taille des arbres et arbustes. Il existe encore deux autres stades: la pleine Lune et la nouvelle Lune (quand on ne la voit pas). A ces périodes les jardiniers ont constaté que les semences germaient mal et que les végétaux plantés avaient des troubles de croissance.
D'où vient cette méthode ?
De l’agriculture biodynamique. Pour Rudolf Steiner (1861-1925) qui en a posé les bases, un domaine agricole est comme un individu vivant, autonome, équilibré, régulé par un savant dosage entre les champs, les arbres, le bétail, rythmé par des cycles à peine entrevus par la science, influencé par l'univers entier.
La lune a-t-elle vraiment une influence sur les plantes ?
A cette question, un scientifique vous répondra simplement non. Il n’existe en effet aucune preuve scientifique de l’influence de la lune sur les végétaux. Si la lune exerce une influence manifeste sur les océans, c’est parce qu’ils sont gigantesques... A l’échelle d’une plante ou d’un arbre, l’influence gravitationnelle est quasi nulle...
Portrait de famille
Le grand père : l'orge
Beaucoup d'historiens en nutrition pensent que l'orge est la plus vieille graine cultivée. Elle aurait été domestiquée près de 8.000 ans av J.-C au Moyen-Orient et en Asie centrale. Adaptée au climat méditerranéen, l’orge est la principale céréale cultivée dans l'Antiquité, cuisinée sous forme de galettes ou de bouillie.
La grand-mère : graine de palmier dattier
On a signalé la découverte de très vielles graines de palmier dattier datant de plus de 200 ans près de la Mer Morte. Le dattier cultivé est connu depuis la plus haute Antiquité. Il est répandu dans toutes les zones chaudes d'Afrique du Nord, le Sahara, depuis l'Atlantique jusqu'à la mer Rouge, ainsi qu'au Moyen-Orient et vers l'est jusqu'à l'Indus.
Le père : le café
A l’origine, le café était cultivé sur les hauts plateaux d’Ethiopie. Cette plante est connue depuis l’Antiquité mais ce sont les Turcs qui l’introduisent en Europe et la firent connaître à la cour de Louis XIV. Pour préparer la boisson, on fait griller les graines du caféier, les cerises, puis on les moud. On met ensuite à infuser la poudre ainsi obtenue. On sait que les Ethiopiens préparaient une boisson en faisant bouillir de l’eau mélangée de feuilles et de baies de café.
La mère : la vanille
L’arôme délicat de la vanille provient de la gousse séchée d’une orchidée dans laquelle on trouve des petites graines. Cette plante est originaire du Mexique, où elle fut découverte par les Conquistadors. Elle était auparavant déjà utilisée par les Aztèques dans la préparation de boissons cacaotées, afin d’adoucir l’amertume du chocolat. Rapporté à son poids, c’est l'un des produits agricoles les plus chers au monde.
L'aîné : le poivre
Le poivre est le fruit séché d’une liane. Cette épice originaire des Indes était chère et précieuse. Noirs, verts ou blancs, les grains de poivre proviennent de la même plante. Les grains verts sont des graines fraîches, les noirs sont cueillis avant maturité et les blancs sont des graines bien mûres mises à tremper puis à sécher pour les débarrasser de leur enveloppe.
Les jumelles : l'amande
L'amande est un fruit à coque qui renferme un noyau jaune crevassé et ligneux qui renferme une ou deux graines, également appelées « amandes ». L’amande amère et l’amande douce se ressemblent comme deux gouttes d’eau mais si l'amande douce est comestible, l’amande amère est toxique.
Le cadet : la fève de cacao
La cabosse, une sorte de coque dure en forme de fuseau, est le fruit du cacaoyer. Elle contient les fèves de cacao, chaque graine étant insérée dans une loge. Le terme chocolat viendrait du mot aztèque « cacaohoqiahuilt ». Ils le buvaient mélangé à du piment et à du sel broyé. Les conquistadores espagnols en rapportèrent à Charles Quint qui n’aimât pas. Malgré tout, cinquante ans plus tard, des gastronomes ont réussi à enlever l’amertume contenue dans les fèves et cette boisson devient très à la mode : Marie Thérèse d’Autriche, épouse de Louis XIV en raffolait.
Le bébé : le dendronbium
L’orchidée dendrobium est la plus petite graine du monde, elle pèse 0.00000565g et est invisible à l’œil nu.
L'oncle aventurier : le coco-fesses
La graine à l’intérieur du fruit du palmier des Seychelles (le cocotier de mer) est la plus grosse du monde : elle peut peser jusqu’à 20 kilos. En raison de sa forme, le coco-fesses est parfois considéré comme un aphrodisiaque et il y a une coutume aux Seychelles qui voulait que l’on offre un coco-fesses aux jeunes mariés.
Dans le coin...
Montpellier main verte
Montpellier main verte ! propose des animations et des activités gratuites sur le thème des jardins. Visites commentées des jardins publics, ateliers du jardin-école pour les enfants, ateliers de jardinage biologique avec l’association le passe-murailleou animations dans les jardins partagés.
Profession : tomatologue
Eric Pedebas et son épouse, Nathalie sont producteurs de tomates anciennes. Ils n’utilisent que des produits issus de l’agriculture biologique ainsi que des auxiliaires, des insectes ou acariens prédateurs des ravageurs. Ils cultivent entre 300 à 500 variétés de tomates chaque année, avec une base de 60 variétés qui perdurent tous les ans pour le plus grand bonheur des clients.
Plate forme des jardins collectifs du Languedoc Roussillon
Qui favorise les interactions et les échanges au niveau régional.
Et 2 grainothèques dans le réseau des médiathèques…
Elles sont basées sur un système de troc: vous venez prendre des graines en échange de graines que vous apportez mais pas forcément au même moment. En plus des graines (alimentaires et ornementales), nous vous proposons des fiches sur chaque variété ainsi que de la documentation sur les semences et un cahier de suivi dans lequel les "troqueurs" peuvent écrire des conseils ou des astuces.
Les graines que vous trouverez dans nos grainothèques ainsi que celles qui seront apportées doivent être des semences reproductibles et non hybrides (PAS des graines de type F1).
Prenez-en de la graine
Au lieu d’aller les acheter dans le commerce, on peut récupérer soi-même des graines en respectant quelques règles simples.
Sur le site de l’association Graines de troc vous trouverez un mode d’emploi pour apprendre à reproduire ses semences selon les plantes.
Depuis quelques années, la « guérilla verte » s'empare de nos villes : des habitants confectionnent des bombes de graines et vont discrètement les lancer dans des endroits déshérités, où les graines germeront tranquillement pour produire des fleurs éclatantes ! Voilà le mode d’emploi pour en fabriquer :
Vous pouvez les faire vous-même et créer vous-mêmes un germoir
Une banque de graines est un endroit protégé où l’on stocke les graines pour les préserver. Près de 10000 espèces de plantes sont en danger d’extinction à cause de la déforestation. Par exemple, pendant 9 ans, les botanistes du Jardin Botanique Kew Garden de Londres ont collecté dans une cinquantaine de pays plus de 20000 espèces de graines et ont créé la Millenium Seed Bank. Pour sauver la biodiversité, il existe une banque mondiale de graines dans l’archipel norvégien du Svalbard. C’est une chambre forte souterraine destinée à conserver dans un lieu sécurisé des graines de toutes les cultures vivrières de la planète et ainsi de préserver la diversité génétique. Près de 250000 graines y sont entreposées à une température de -18°. Vous pouvez y pénétrez en cliquant ici.
Les graines de Svalbard stockées près du pôle nord par rikiai
Notre sélection
Les graines dans la littérature
Les tomates par Joseph Delteil
" O tomates mûres, vous êtes la joie du monde et la volupté des intestins. Votre chair âcre et molle est nourrissante comme des seins, rose comme les pubis. Sous une peau transparente pareille à une paupière, vous cachez et tour à tour vous montrez une substance pure et pesante, une sorte de pâte mondiale, un éther rouge tout constellé de graines ou d'astres. Vous êtes des systèmes solaires, ô tomates, des systèmes solaires et des ventres de femmes et les cervelles de la Terre. Vous recelez en vos flancs les rouges les plus épais et les pourpres les plus écarlates. O tomates cardinales, qui sentez le Pape, le Soleil et le Mikado, tomates qui êtes l'essence et la bile du grand Pan, tomates qui avez la densité de l'or et le volume des cœurs, vous êtes autrement belles, autrement désirables qu'une âme, ô tomates !" Choléra, Joseph Delteil.
Les haricots chez Marcel Proust
« Et dire qu’il faut attendre encore deux mois pour que nous entendions : « Haricots verts et tendres haricots, v’là l’haricot vert ». Comme c’est bien dit : Tendres haricots ! Vous avez que je les veux tout fins, tout fins, ruisselants de vinaigrette ; on ne dirait pas qu’on les mange, c’est frais comme une rosée. » La prisonnière.
Les plantations par Pécuchet de Gustave Flaubert
« Il avait créé au bas du perron deux corbeilles de géraniums ; entre les cyprès et les quenouilles, il planta des tournesols ; et comme les plates-bandes étaient couvertes de boutons d’or, et toutes les allées de sable-neuf, le jardin éblouissait par une abondance de couleurs jaunes.
Mais la couche fourmilla de larves ; malgré les réchauds de feuilles mortes, sous els châssis peints et sous les cloches barbouillées, il ne poussa que des végétations rachitiques. Les boutures ne reprirent pas, les greffes se décollèrent, la sève des marcottes s’arrêta, les arbres avaient le blanc dans leurs racines ; les semis furent une désolation. Le vent s’amusait à jeter bas les rames des haricots. L’abondance de la gadoue nuisit aux fraisiers, le défaut de pinçage aux tomates.
Il manqua les brocolis, les aubergines, les navets, du cresson de fontaine qu’il avait voulu élever dans u baquet. Après le dégel, tous les artichauts étaient perdus. Les choux le consolèrent. Un, surtout, lui donna des espérances. Il s’épanouissait, montait, finit par être prodigieux et absolument incomestible. N’importe, Pécuchet fut content de posséder un monstre.
Les anciens dossiers sciences et techniques
Les légumineuses à la fête
La 68ème Assemblée générale des Nations unies a proclamé 2016 Année internationale des légumineuses… Pourquoi tant d’honneur pour des légumes ? et puis en fait, qu’est-ce que c’est une légumineuse ?
Star Wars et la science
La saga Star Wars se déroule dans une « très lointaine galaxie ». L’humanité a essaimé dans tout l’univers connu, colonisé des milliers de planètes et bâti d’immenses empires… Et la science dans tout ça ?