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Le Pain

Edité par Chêne. Paris - 2001

Vantal, Anne. Auteur

Collection : Les carnets gourmands

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 128 p. ; ill. en coul. ; 17 cm

Sujets

Résumé

A travers des documents anciens et modernes, tout l'univers du pain est restitué : sa composition, sa fabrication, son goût, son rôle dans l'histoire et sa grande diversité.

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