Le guide des additifs alimentaires : E103, E407, E120, E338, E951, E440...ce que cachent les étiquettes...

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Le guide des additifs alimentaires : E103, E407, E120, E338, E951, E440...ce que cachent les étiquettes...

Edité par Larousse. Paris - 2014

Frély, Rachel. Auteur

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (95 p.) ; illustrations en couleur ; 17 x 12 cm

Sujets

1er mention de responsabilité

Rachel Frély

Résumé

Un guide pour connaître les 24 catégories d'additifs et leur rôle : acidifiant, colorant, conservateur, édulcorant, etc.

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