Jacques Maximin cuisine les légumes : 60 légumes, 420 recettes

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Jacques Maximin cuisine les légumes : 60 légumes, 420 recettes

Edité par Albin Michel. Paris - 2018

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (489 p.) ; 25 x 19 cm

Sujets

1er mention de responsabilité

Jacques Maximin, Martine Jolly

Mention d’édition

Nouvelle édition

Résumé

Une véritable encyclopédie des légumes avec historique et présentation des principales variétés, critères de choix, modes de préparation et de cuisson. Plus de 420 recettes, des plus classiques aux plus originales. ©Electre 2018

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