New York : les recettes culte

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New York : les recettes culte

Edité par Marabout. Paris - 2020

Grossman, Marc. Auteur

Collection : Cuisine

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (270 p.) ; illustrations en noir et en couleur ; 20 x 16 cm

Sujets

Cuisine américaine -- New York (N.Y.)

1er mention de responsabilité

Marc Grossman

Autres mentions de responsabilité

photographies Akiko Ida et Pierre Javelle

Mention d’édition

Nouvelle édition

Résumé

130 recettes typiquement new-yorkaises qui témoignent d'un melting pot gastronomique à l'image de la ville : pork buns, babka, mac'n cheese, cheesecake, bagels, bialys, pancakes, entre autres. ©Electre 2020

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