Moulins & meuniers du Fenouillèdes : fin XVIIIe-début XXe siècle

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Moulins & meuniers du Fenouillèdes : fin XVIIIe-début XXe siècle

Edité par Editions Trabucaire. Canet-en-Roussillon (Pyrénées-Orientales) - 2021

Type de document: Consultable sur demande
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (244 p.) ; illustrations en noir et en couleur ; 25 x 21 cm

Sujets

1er mention de responsabilité

Jean-Pierre Comps, Jacques Comes, Marcel Delonca, Monique Formenti

Autres mentions de responsabilité

avec la collaboration de Gilbert Lannuzel et Jean Pedra

Résumé

Une histoire des 43 moulins hydrauliques du Fenouillèdes pendant le XIXe siècle. Le fonctionnement des moulins ainsi que leurs caractéristiques sont présentés et organisés par communes. Cet état des lieux permet d'étudier l'économie de la meunerie, la vie des meuniers et le processus de création du pain. ©Electre 2021

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