The Chef in the Truck : François Perret, du Ritz à la Californie

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The Chef in the Truck : François Perret, du Ritz à la Californie

Edité par Wild side video. Paris - 2021 2020

Nebot, Eric. Metteur en scène ou réalisateur. Auteur d'oeuvres adaptées. Scénariste

Collection : ; / Saison 1

Type de document: Films
Langue: anglais ; français
Descr. physique: 1 DVD 2 couches sur une simple face (02 h 36 mn) ; 2.35:1, 16/9, coul., (PAL), Son. (Dolby Digital 2.0; anglais); (Dolby Digital 5.1; anglais; français)

Note sur les versions

Langues principales : anglais, français; Sous-titres : français

1er mention de responsabilité

Éric Nebot

Résumé

Chaque jour, au Ritz Paris, François Perret travaille au plus haut niveau de créativité et de discipline pour servir les meilleures pâtisseries à une clientèle aguerrie. Mais que se passerait-il s'il sortait des cuisines du palace pour rencontrer un nouveau public, dans un nouveau pays... à bord d'un food truck ? François Perret a relevé le défi ! Désormais sans fournisseurs, sans toute l'équipe du restaurant étoilé qui le sépare d'habitude de ceux qui se régalent de ses desserts, le chef, au volant de son food truck à Los Angeles, part à la rencontre des producteurs et des gens de la rue pour proposer, lui-même, sa version des classiques de la pâtisserie US ! Un voyage riche en découvertes et en émotions, sous le regard des légendes de la cuisine et de la pâtisserie Pierre Hermé, Michel Troisgros, Pierre Gagnaire, Dominique Ansel et Niki Nakayama.

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