Les basiques : 80 recettes illustrées pas à pas

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Les basiques : 80 recettes illustrées pas à pas

Edité par Marabout. Paris - 2009

Lucano, Frédéric. Illustrateur

Collection : Mon cours de cuisine

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 83 p. ; illustrations en couleur ; 25 x 20 cm

Sujets

Cuisine

Note générale

Glossaire. Index

Résumé

Les techniques pour réaliser 80 recettes de base sont détaillées : apprendre à faire une béchamel, à rôtir une viande, à confire des légumes...

Public destinataire

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Les techniques pour réaliser 80 recettes de base sont détaillées : apprendre à faire une béchamel, à rôtir une viande, à confire des légumes...

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