Les basiques indiens : 82 recettes illustrées pas à pas

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Les basiques indiens : 82 recettes illustrées pas à pas

Edité par Marabout. Paris - 2011

Vassallo, Jody. Auteur

Collection : Mon cours de cuisine

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (85 p.) ; illustrations en couleur ; 25 x 20 cm

Sujets

Cuisine indienne (de l'Inde)

1er mention de responsabilité

Jody Vassallo

Autres mentions de responsabilité

photographies de James Lindsay

Résumé

Plus de 80 recettes de cuisine indienne illustrées étape par étape avec au menu notamment : chapati aux oeufs, thoren à la butternut, malai kofta, chaussons pois et coriandre, poulet épicé à la moutarde, naans, biryani d'agneau, chutney de mangue, biscuits épicés aux amandes, gâteau au yaourt épicé. En annexe, des propositions de menus et une initiation à l'ayurvéda.

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Plus de 80 recettes de cuisine indienne illustrées étape par étape avec au menu notamment : chapati aux oeufs, thoren à la butternut, malai kofta, chaussons pois et coriandre, poulet épicé à la moutarde, naans, biryani d'agneau, chutney de mangue, biscuits épicés aux amandes, gâteau au yaourt épicé. En annexe, des propositions de menus et une initiation à l'ayurvéda.
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