Douceurs citron bio : recettes et astuces de Clea

Edité par la Plage. Sète (Hérault) - 2010

Type de document
Consultable sur demande
Langue
français
Descr. physique
1 vol. (71 p.) ; illustrations en couleur ; 22 x 16 cm
Sujets
1er mention de responsabilité
  • Clea
Autres mentions de responsabilité
  • photographies Myriam Gauthier-Moreau
Résumé
  • 25 recettes à base de citron, citron vert, cédrat, bergamote et essence de citron. L'auteure propose une tarte light banane et citron vert, une génoise amandine au citron, une mousse aérienne, etc.
Public destinataire
  • Tout public
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Quatrième de couverture

Douceurs citron

Bio recettes et astuces de Clea

Les accros de la tarte au citron en frémissent déjà...

Ils savent qu'avec Clea ils vont découvrir de petites merveilles acidulées, sucrées sans excès, riches d'associations inoubliables : amande, gingembre, agave, cranberries, chocolat...

Madeleines toniques
Fondant au citron
Soufflé au thé matcha
« Tartelights » banane et citron vert...

Table des matières

Douceurs citron Bio Recettes et astuces de Clea

La plage

Introduction6
Un citron, des citrons...6
Astuces citronnées8
Un peu de méthode8
Le citron, c'est la santé !10
Mon bio placard11
Citron à partager12
Tarte au citron presque traditionnelle14
Pink crumble acidulé16
Gratin de fruits « croustifondant »18
Fondant au citron façon fiadone20
Gâteau essentiel 0 %22
Génoise amandine au citron24
Cake très très citron26
Citron à grignoter28
Cookies citron et chocolat30
Sablés tout simples32
Flûtes aux cranberries34
Barres au citron36
Biscottes aux pignons38
British scones 40
Muffins frais au citron42
Madeleines toniques au citron44
Citron à la petite cuillère46
Crumble façon cheese-cake48
Petits pots citron-noisette50
Blancs-mangers à la crème au citron vert52
Mousse aérienne au citron54
Délice citron vert et chocolat56
Crème glacée façon yaourt au citron58
« Tartelights » banane et citron vert60
Ramequins soufflés au thé matcha et au citron62
Yaourts « comme quand on était petit »64
Confiture des jours « sans »66
Pâte à tartiner au citron68
Limonade express70