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Les saveurs du vin antique : vins d'hier, vignerons d'aujourd'hui
Edité par Errance. Paris - 2001
Collection : Hespérides
- Type de document
- Documentaires Adultes
- Langue
- français
- Descr. physique
- 224 p. ; ill. ; 24 x 16 cm
- Sujets
- 1er mention de responsabilité
- Michel Bouvier
- Résumé
- Pendant l'Antiquité, le vin joue un rôle central dans la société. Mais que connaît-on de son goût ? Une longue recherche a permis de recréer les sensations du passé. Grâce à l'archéologie et à la lecture des textes anciens, l'auteur a recomposé tous ces breuvages, dont il donne ici les recettes.
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