Pâtisserie ! : 210 recettes, 3.200 photos l'ultime référence

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Pâtisserie ! : 210 recettes, 3.200 photos l'ultime référence

Edité par La Martinière. Paris - 2011

Felder, Christophe. Auteur

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (799 p.) ; illustrations en couleur ; 26 x 19 cm

Sujets

Pâtisserie

1er mention de responsabilité

Christophe Felder

Résumé

Les neuf Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon sont ici réunies. Des recettes expliquées et illustrées pas à pas pour mettre son savoir-faire à la portée du grand public et préparer pâtes et tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'Avent, macarons, brioches et viennoiseries, mignardises.

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Les neuf Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon sont ici réunies. Des recettes expliquées et illustrées pas à pas pour mettre son savoir-faire à la portée du grand public et préparer pâtes et tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'Avent, macarons, brioches et viennoiseries, mignardises.
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Les neuf Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon sont ici réunies. Des recettes expliquées et illustrées pas à pas pour mettre son savoir-faire à la portée du grand public et préparer pâtes et tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'Avent, macarons, brioches et viennoiseries, mignardises.
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