Les basiques sauces : 82 recettes illustrées pas à pas

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Les basiques sauces : 82 recettes illustrées pas à pas

Edité par Marabout. Paris - 2010

Black, Keda. Auteur

Lucano, Frédéric. Photographe

Collection : Mon cours de cuisine

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 220 p. ; illustrations en couleur ; 25 x 20 cm

Sujets

Ragoûts

Note générale

Glossaire. Index

1er mention de responsabilité

Keda Black

Autres mentions de responsabilité

photographies Frédéric Lucano

Résumé

Des recettes salées ou sucrées, présentées en images, de sauces et de plats, pour préparer une sole au beurre blanc, une rouille, du pesto, une sauce à la vodka, du guacamole, une vinaigrette cambodgienne, de l'espuma foie gras, un coulis de fraises, etc.

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