Cuisiner les ingrédients japonais

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Cuisiner les ingrédients japonais

Edité par la Plage. Sète (Hérault) - 2008

Clea (1981-) - Pseud de Claire Chapoutot. Auteur

Type de document: Consultable sur demande
Langue: français
Descr. physique: 107 p. ; illustrations en couleur ; 22 x 16 cm

Sujets

Note générale

Index

1er mention de responsabilité

Clea

Autres mentions de responsabilité

photographies Philippe Barret et Delphine Chartron

Résumé

Cet ouvrage montre comment utiliser les ingrédients japonais et donne des recettes inspirées de la cuisine japonaise pour profiter de leurs bienfaits. Pour chaque ingrédient : nouilles soba, miso, gingembre, kuzu... Mode d'utilisation et recettes de base.

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