L'artichaut : l'or vert du Roussillon

Edité par Cap Béar Editions. Perpignan - 2006

Type de document
Documentaires Adultes
Langue
français
Descr. physique
93 p. ; 21 x 30 cm
Sujets
1er mention de responsabilité
  • Dani Boissé, Eliane Comelade
Résumé
  • Présentation de l'histoire, des vertus et des qualités gustatives de l'artichaut Carxofes, acclimaté en Roussillon depuis deux mille ans, suivie de 46 recettes dont 11 plats originaux élaborés par les Toques blanches des Pyrénées-Orientales.
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