La cuisine catalane

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La cuisine catalane

Edité par Sud-Ouest. Bordeaux - 2013

Thibaut-Comelade, Eliane (1928-....). Auteur

Argence, Hugues. Photographe

Collection : Cuisine

Type de document: Consultable sur demande
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (64 p.) ; illustrations en noir et blanc ; 26 x 19 cm

Sujets

Catalogne -- Cuisine traditionnelle

Résumé

L'auteure propose 55 recettes de la Catalogne Nord (les viandes et les poissons, les légumes, les desserts, etc.) avec pour chacune une explication sur l'origine du plat. En complément un chapitre sur les vins et des tableaux sur les accords mets-vins.

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L'auteure propose 55 recettes de la Catalogne Nord (les viandes et les poissons, les légumes, les desserts, etc.) avec pour chacune une explication sur l'origine du plat. En complément un chapitre sur les vins et des tableaux sur les accords mets-vins.
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