Les coques catalanes

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Les coques catalanes

Edité par F. Loubatières. Portet-sur-Garonne (Haute-Garonne) - 1991

Thibaut-Comelade, Eliane (1928-....). Auteur

Collection : Mémoires du Sud

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 144 p. ; ill. ; 24 x 16 cm

Sujets

Pâtisserie

Note générale

Bibliogr.

1er mention de responsabilité

Eliane Comelade

Résumé

A la veille des fêtes de la Saint-Jean, la Saint-Pierre, la Saint-Jacques et autres fêtes votives, il y a toujours dans chaque famille une "coca" aux garnitures variées, pignons, lardons et fruits confis. 50 recttes de préparations boulangères ou pâtissières, sucrées ou salées.

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