Ma petite biscuiterie : 190 recettes gourmandes

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Ma petite biscuiterie : 190 recettes gourmandes

Edité par La Martinière. Paris - 2021

Collection : Cuisine gastronomie

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (380 p.) ; illustrations en couleur ; 26 x 19 cm

Sujets

1er mention de responsabilité

Christophe Felder & Camille Lesecq

Autres mentions de responsabilité

photographies Laurent Rouvrais

Résumé

Les chefs pâtissiers présentent les recettes d'environ 150 biscuits (génoise, sablé, gavottes, gâteau de Pont-Aven, barquettes, napolitains, roulés, entre autres) et pâtisseries en tous genres ainsi que d'une trentaine de préparations de base pour les accompagner (confitures, compotes, crémeux notamment), avec des idées de décor pour les servir. ©Electre 2022

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Les chefs pâtissiers présentent les recettes d'environ 150 biscuits (génoise, sablé, gavottes, gâteau de Pont-Aven, barquettes, napolitains, roulés, entre autres) et pâtisseries en tous genres ainsi que d'une trentaine de préparations de base pour les accompagner (confitures, compotes, crémeux notamment), avec des idées de décor pour les servir. ©Electre 2022

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Les chefs pâtissiers présentent les recettes d'environ 150 biscuits (génoise, sablé, gavottes, gâteau de Pont-Aven, barquettes, napolitains, roulés, entre autres) et pâtisseries en tous genres ainsi que d'une trentaine de préparations de base pour les accompagner (confitures, compotes, crémeux notamment), avec des idées de décor pour les servir. ©Electre 2022
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