Carnet des mères lyonnaises

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Carnet des mères lyonnaises

Edité par S. Bachès. Lyon - 2007

Ezgulian, Sonia. Auteur

Ezgulian, Sonia (1968-....). Éditeur scientifique

Collection : Collection gourmande

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 62 p. ; 26 x 18 cm

Sujets

Cuisine lyonnaise

Note générale

Lexique

Résumé

Quelques recettes issues du répertoire culinaire traditionnel : volaille de Bresse, fruits des monts du Lyonnais, truffe du Tricastin, etc., qui trouvent leur source dans l'histoire des fameuses mères lyonnaises Fillioux, Brazier, Castaing qu'on connaissait aussi par leurs prénoms, Léa, la Grande Marcelle, Tante Paulette.

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