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La figue
Edité par Aubanel. Genève - 2003
Collection : Produits Aubanel
- Type de document
- Consultable sur demande
- Langue
- français
- Descr. physique
- 120 p. ; ill. en coul. ; 18 x 15 cm
- Sujets
- Note générale
- Bibliogr.
- Résumé
- Dresse le portrait de ce fruit antique : son histoire, ses mythes, sa culture, ses variétés, sa cueillette... et propose des recettes pour l'apprécier de toutes les façons : séchée, en tarte, en confiture, en compote, en liqueur, en salée, en sucré ou en salé-sucré : cake figue-jambon, aubergines à l'orientale aux figues, chausson d'hiver auc figues et pommes... Avec un carnet d'adresses utiles.
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