Pâtisserie végétale

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Pâtisserie végétale

Edité par Solar. Paris - 2023

Hermé, Pierre (1961-....). Auteur

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 1 vol. (255 p.) ; illustrations en couleur ; 29 x 23 cm

Sujets

1er mention de responsabilité

Pierre Hermé

Autres mentions de responsabilité

avec Linda Vongdara

Résumé

Le pâtissier revisite des grands classiques avec des ingrédients entièrement issus du végétal et propose des recettes inédites totalement véganes : brioche babka, gâteau vapeur chocolat, entremet royal, millefeuille au chocolat, macaron rose des sables, entre autres. ©Electre 2024

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Le pâtissier revisite des grands classiques avec des ingrédients entièrement issus du végétal et propose des recettes inédites totalement véganes : brioche babka, gâteau vapeur chocolat, entremet royal, millefeuille au chocolat, macaron rose des sables, entre autres. ©Electre 2024

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Le pâtissier revisite des grands classiques avec des ingrédients entièrement issus du végétal et propose des recettes inédites totalement véganes : brioche babka, gâteau vapeur chocolat, entremet royal, millefeuille au chocolat, macaron rose des sables, entre autres. ©Electre 2024
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