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Sociologie de l'alimentation
Edité par La Découverte. Paris - 2006
Collection : Repères ; , 468 ; . Sociologie
- Type de document
- Documentaires Adultes
- Langue
- français
- Descr. physique
- 121 p. ; 18 x 11 cm
- Sujets
- Note générale
- Bibliogr. Filmogr.
- 1er mention de responsabilité
- Faustine Régnier, Anne Lhuissier, Séverine Gojard
- Résumé
- Après avoir montré que l'alimentation est un objet privilégié pour décrypter la société, le livre détaille les principaux acquis de la sociologie de l'alimentation, de l'organisation domestique aux produits consommés. Il met en évidence la persistance des différences sociales et la façon dont se diffusent goûts et pratiques. Il attache une importance aux évolutions alimentaires et à leurs enjeux.
- Public destinataire
- Public motivé
- Niveau universitaire
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Après avoir montré que l'alimentation est un objet privilégié pour décrypter la société, le livre détaille les principaux acquis de la sociologie de l'alimentation, de l'organisation domestique aux produits consommés. Il met en évidence la persistance des différences sociales et la façon dont se diffusent goûts et pratiques. Il attache une importance aux évolutions alimentaires et à leurs enjeux.
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