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Le sucre
Edité par Ed. du Ricochet. Nice - 2015
Collection : Je sais ce que je mange
- Type de document
- Documentaires Jeunesse
- Langue
- français
- Descr. physique
- 1 vol. (40 p.) ; illustrations en couleur ; 27 x 23 cm
- Sujets
- 1er mention de responsabilité
- Michel Francesconi
- Autres mentions de responsabilité
- illustrations de Nicolas Gouny
- Résumé
- Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés. ©Electre 2015
- Public destinataire
- A partir de 7 ans
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Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés. ©Electre 2015
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Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la centrifugeuse et le raffinement. Il évoque également les sucres se trouvant dans les aliments salés. ©Electre 2015
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