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Je mange donc je suis : petit dictionnaire curieux de l'alimentation
Edité par Muséum national d'histoire naturelle. Paris - 2020
- Type de document
- Documentaires Adultes
- Langue
- français
- Descr. physique
- 1 vol. (211 p.) ; illustrations en noir et en couleur ; 24 x 17 cm
- Sujets
- 1er mention de responsabilité
- sous la direction de Christophe Lavelle et Marie Merlin
- Résumé
- Issue de recherches scientifiques, une présentation de l'acte de se nourrir, qui façonne les identités et crée des liens sociaux. Les modes de consommation et de production se posent désormais dans des termes écologiques, nutritionnels et technologiques, nécessitant de penser l'alimentation dans un monde globalisé.
- Public destinataire
- Tout public
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Issue de recherches scientifiques, une présentation de l'acte de se nourrir, qui façonne les identités et crée des liens sociaux. Les modes de consommation et de production se posent désormais dans des termes écologiques, nutritionnels et technologiques, nécessitant de penser l'alimentation dans un monde globalisé.
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Issue de recherches scientifiques, une présentation de l'acte de se nourrir, qui façonne les identités et crée des liens sociaux. Les modes de consommation et de production se posent désormais dans des termes écologiques, nutritio...
Histoire du sucre, histoire du monde
Walvin, James (1942-....). Auteur | Documentaires Adultes | La Découverte. Paris | 2020
L'auteur décrit l'impact de la culture et du commerce du sucre sur le cours de l'histoire depuis la Renaissance, abordant son influence sur l'organisation du travail, l'essor de l'esclavage et la destruction des écosystèmes. Il ex...
Une alimentation durable
Duteil, Pauline. Auteur | Documentaires Jeunesse | Fleurus. Paris | 2021
Un documentaire pour découvrir les circuits de production des aliments et se nourrir de façon responsable en respectant la nature. ©Electre 2021
L'alimentation
Hédelin, Pascale. Auteur | Documentaires Jeunesse | Milan jeunesse. Toulouse | 2018 Précédemment paru sous le titre : Boire et manger
Des questions-réponses simples et informatives sur l'alimentation et les processus digestifs du corps humain. ©Electre 2018
Fake news santé : vaccin, alimentation, cerve...
Geffroy, Laurianne. Auteur | Documentaires Adultes | Cherche Midi. Paris | 2021
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