Fabuleuses légumineuses : avec 140 recettes traditionnelles

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Fabuleuses légumineuses : avec 140 recettes traditionnelles

Edité par Terre vivante. Mens (Isère) - 2009

Aubert, Claude. Auteur

Collection : Les Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain

Type de document: Documentaires Adultes
Langue: français
Descr. physique: 189 p. ; illustrations en couleur ; 21 x 15 cm

Sujets

Cuisine (légumes secs)

Note générale

Index

Résumé

C. Aubert, agronome, révèle la richesse nutritionnelle et culinaire des légumineuses (fève, haricot, pois sec, pois cassé, pois chiche, soja, luzerne, arachide, fenugrec, etc.) ainsi que leurs propriétés médicinales.

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